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Café du Centre

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Fruits de mer, Brasserie, Français, Poisson
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Cœur de Rumpsteak

Frites, légumes et sauce béarnaise.
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CHF 42.00

Filets de Bar Snackés, Chanterelles d’Été en Persillade

Pommes sautées aux poivrons.
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CHF 39.00

Suprême de poulet jaune des Landes

Chanterelles d’été en persillade, Pommes écrasées.
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CHF 33.00

Chair de homard et Grosses Crevettes sur un Lit de Risotto

Bisque de Homard
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Plats D'Été ☀️☀️

La Niçoise au Thon frais grillé

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Le classique cocktail de crevettes roses

Crevettes roses décortiquées avec sauce cocktail et avocat
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CHF 18.00

Poêlée de chanterelles aux fines herbes

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CHF 19.50

Saumon d’Écosse Label Rouge

Fumé au bois de hêtre par la Maison Lucas à Carouge
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CHF 19.50

Salade de chèvre chaud aux noix, vinaigre balsamique

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CHF 29.00

Soupe & Végétarien

Soupe de poissons de roche, croûtons à l’ail, rouille et fromage

Fish soup served with croutons, saffron and garlic mayonnaise, cheese
Soupe de poissons de roche, croûtons à l’ail, rouille et fromage
CHF 16.70

Risotto aux chanterelles d’été

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CHF 28.50

Tartare et Carpaccio

Tartare Bœuf

Coupé au couteau, pommes allumettes maison.
Tartare Bœuf
CHF 37.50

Tartare de Saumon à l’Aneth

Accompagnement pommes allumettes.
Tartare de Saumon à l’Aneth
CHF 35.60

Tartare de Thon Rouge Mariné au Soja

Coriandre, brunoise de poivrons et salade d’algues, Pommes allumettes maison
Tartare de Thon Rouge Mariné au Soja
CHF 38.00

Les Viandes 🥩

Hamburger maison, 100% pur bœuf

au Brie de Meaux et chutney d’oignons rouges Lard grillé, tomates cerises et pommes allumettes
Hamburger maison, 100% pur bœuf
CHF 29.50

Burger de Filet de Poulet

Aux épices cajun et sauce calypso, pommes allumettes maison, quacamole et oignons frits.
Burger de Filet de Poulet
CHF 28.50

Cœur de Rumpsteak

Frites, légumes et sauce béarnaise.
Cœur de Rumpsteak
CHF 42.00

Quasi d’agneau grillé au romarin, beurre Maître d’hôtel

Pommes sautées et piperade de poivrons
Quasi d’agneau grillé au romarin, beurre Maître d’hôtel
CHF 42.00

Suprême de poulet jaune des Landes

Chanterelles d’été en persillade, Pommes écrasées.
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CHF 33.00

La Marée 🐟

Filets de Perches meunière, pommes allumettes, épinards et sauce tartare

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CHF 38.00

Poulpe Rôti Puis Déglacé au Balsamique Blanc

Tomates cerises et patates douces grillées.
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Rupture de stock

Filets de Bar Snackés, Chanterelles d’Été en Persillade

Pommes sautées aux poivrons.
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CHF 39.00

Pavé de Thon snacké

Piperade de poivrons, tapenade d’olives noires et riz pilaf
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CHF 39.00

Filet d’Omble à la plancha

Vinaigrette niçoise, pommes écrasées salade de salicornes aux tomates cerises
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CHF 29.00

Chair de homard et Grosses Crevettes sur un Lit de Risotto

Bisque de Homard
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Grosses Crevettes sautées minute

Concassé de tomates à l’infusion d’ail et fleur de thym, riz pilaf
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CHF 38.00

Les Huîtres 🦪

Boudeuses

6 ou 12 pièces, huitres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec. Bretagne
Boudeuses
CHF 23.40

Spéciale Moyenne N°3

6 ou 12 pièces, huitres creuses de Prat-Ar-Coum, M. Yvon Madec.
Spéciale Moyenne N°3
CHF 35.40

La Fine du Belon N°3

6 ou 12 pièces, Bretagne, Maison Thaëron. Charente-Maritime
La Fine du Belon N°3
Rupture de stock

Fines de Claires d'Oléron Papillon

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, petites. Charente-Maritime
Fines de Claires d'Oléron Papillon
CHF 27.60

Fines de Claires d'Oléron n°3

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, moyennes. Charente-Maritime
Fines de Claires d'Oléron n°3
CHF 35.40

Fines de Claires d'Oléron n°2

6 ou 12 pièces, M. Thierry Cartron, grandes. Charente-Maritime
Fines de Claires d'Oléron n°2
CHF 39.60

Gillardeau Spéciales N°1

6 ou 12 pièces, grandes.
Gillardeau Spéciales N°1
CHF 59.40

Gillardeau Spéciales N°3

6 ou 12 pièces, moyennes.
Gillardeau Spéciales N°3
CHF 46.80

Gillardeau Spéciales N°4

Gillardeau Spéciales N°4
CHF 31.80

Fruits de Mer et Coquillages 🐚

Bigorneaux

La portion.
Bigorneaux
Rupture de stock

Bulots

La portion.
Bulots
Rupture de stock

Couteaux

5 pièces.
Couteaux
Rupture de stock

Crevette Rose

La pièce.
Crevette Rose
CHF 5.90

Crevettes Grises

La portion.
Crevettes Grises
CHF 13.50

Bouquet de Crevettes roses

12 pièces
Bouquet de Crevettes roses
CHF 16.00

Tourteau

La pièce.
Tourteau
CHF 49.00

Lagouste 1/2

Demi
Lagouste 1/2
CHF 59.00

Les Plateaux de Fruits de Mer

Plateau "Le Dégustation"

2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 fines de claire N°2, 2 boudeuses 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 1 portion de bigorneaux, 3 couteaux
Plateau "Le Dégustation"
Rupture de stock

Le Tout Huîtres

2 papillons, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 fines du Belon No3 2 Gillardeau N°1, 2 Gillardeau N°3, 2 Spéciales Moyennes No3
Le Tout Huîtres
Rupture de stock

Plateau "Le Molard"

1 tourteau, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 1 portion de bigorneaux, 3 couteaux
Plateau "Le Molard"
Rupture de stock

Plateau "Le Café du Centre"

4 boudeuses, 4 fines de claire N°3, 4 fines de claire N°2, 4 fines du Belon No3, 2 tourteaux 1 portion de bigorneaux, 1 portion de bulots, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises
Plateau "Le Café du Centre"
Rupture de stock

Plateau "Le Royal"

6 fines de Claire N°3, 6 Gillardeau N°3 6 Baudeuses 1 tourteaux, 1 portion de bulots, 1 portion de bigorneaux, 4 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises, 4 couteaux, 2 demi-langouste
Plateau "Le Royal"
Rupture de stock

Pâtisseries Maison 🍫🍰

Tarte aux Pommes GRTA

De la ferme Serex à Versoix, servie avec crème anglaise.
Tarte aux Pommes GRTA
CHF 14.50

Crème Brûlée

À la vanille de Madagascar.
Crème Brûlée
CHF 18.00

Salade de Fruits d’été, Sirop au Citron Vert

Salade de Fruits d’été, Sirop au Citron Vert
CHF 12.50

Moelleux au Chocolat

Sauce anglaise.
Moelleux au Chocolat
CHF 15.50

Boissons 🥤

Henniez Bleue

50 cl
Henniez Bleue
CHF 6.50

Henniez Verte

50 cl
Henniez Verte
CHF 6.50

Henniez Rouge

50 cl
Henniez Rouge
CHF 6.50

Coca-Cola

33 cl
Coca-Cola
CHF 6.00

Coca-Cola Zéro

33 cl
Coca-Cola Zéro
CHF 6.00
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