Café du Centre

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  • Couverts, serviette, sel et poivre by Stark

    CHF 0.50
  • Couverts, serviette, sel et poivre by Stark
    CHF 0.50
  • Pain

    CHF 0.00
  • Pain
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  • Citron

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  • Citron
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Menu Spécial Euro 2016

Lunch Box "Café du Centre"

  • Menu Entrecôte 220g

    CHF 45.00
  • Menu Entrecôte 220g
    Entrée : Saumon d'Ecosse fumé au bois de Hêtre. Plat principal : Entrecôte Suisse 220g rassise sur l'os, pommes frites, légumes et sauce Café du Centre (Boisson au choix, Dessert en supplément)
    CHF 45.00
  • Menu Filet de Loup de Mer

    CHF 40.00
  • Menu Filet de Loup de Mer
    Entrée : Poêlée de Chanterelles aux fines herbes. Plat principal : Filet de Loup de mer saisi à la plancha, haricots verts et vinaigrette niçoise (Boisson au choix et Dessert en supplément)
    CHF 40.00

Nos Salades d'été

  • Salade César

    CHF 26.00
  • Salade César
    Au poulet mariné au citron vert et lard grillé, vinaigrette aux anchois
    CHF 26.00
  • Salade Niçoise

    CHF 27.50
  • Salade Niçoise
    Au thon frais grillé
    CHF 27.50
  • Fêta marinée en salade

    CHF 22.00
  • Fêta marinée en salade
    Avec tomates cerises, melon, concombre et olives Black Riviera de Gênes
    CHF 22.00

Potages

Les Tartares

  • Tartare de Bœuf

    CHF 35.00
  • Tartare de Bœuf
    Coupé au couteau, pommes frites
    CHF 35.00
  • Tartare de saumon

    CHF 32.00
  • Tartare de saumon
    Au piment d'Espelette, salade de concombre au yogourt
    CHF 32.00

Entrées

Plats froids

Asperges

Plats d'été

La Marée

  • Filets de perche meunière

    CHF 35.50
  • Filets de perche meunière
    et frites fraîches maison, épinards et sauce tartare
    CHF 35.50
  • Filets de Féra du Lac Léman

    CHF 29.00
  • Filets de Féra du Lac Léman
    Pêchés par M. Osmankaq, chanterelles d'été à la provençale. Pommes nouvelles rôties
    CHF 29.00
  • Filets de Bar saisis à la Plancha

    CHF 39.00
  • Filets de Bar saisis à la Plancha
    Saisis à la Plancha, tian de légumes estivaux parfumé au romarin. Sauce vierge
    CHF 39.00

Poissons

Poissons entiers

Les Viandes

  • Entrecôte Suisse 220g

    CHF 45.00
  • Entrecôte Suisse 220g
    Rassise sur l'os "Boucherie du Molard", pommes frites, légumes et sauce Café du Centre
    CHF 45.00
  • Hamburger "Rossini"

    CHF 29.50
  • Hamburger "Rossini"
    100% pure boeuf assaisonné à l'essence de truffe, servi avec une escalope de foie gras poêlée
    CHF 29.50
  • Hamburger Maison

    CHF 28.50
  • Hamburger Maison
    au Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges avec son lard grillé, tomates cerise et pommes frites
    CHF 28.50
  • Suprême de Poulet

    CHF 29.50
  • Suprême de Poulet
    "jaune" des Landes, crème de morilles et son risotto onctueux aux herbes
    CHF 29.50

Huîtres

  • Huîtres Creuses, Boudeuses (petites)

    CHF 21.00
  • Huîtres Creuses, Boudeuses (petites)
    6 pièces
    CHF 21.00
  • Huîtres Fines de Belon n°3

    CHF 30.00
  • Huîtres Fines de Belon n°3
    6 ou 12 pièces de Bretagne
    CHF 30.00
  • Fines de Claires d'Oléron Papillon (petites)

    CHF 24.00
  • Fines de Claires d'Oléron Papillon (petites)
    6 ou 12 pièces de Charente-Maritime Petites Papillon. Fines de Claires d'Oléron, M Thierry Cartron
    CHF 24.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°3 (moyennes)

    CHF 30.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°3 (moyennes)
    6 ou 12 pièces de Charente-Maritime Moyennes. Fines de Claires d'Oléron n°3, M Thierry Cartron
    CHF 30.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°2 (grandes)

    CHF 36.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°2 (grandes)
    6 pièces de Charente-Maritime Grandes n°2. Fines de Claires d'Oléron, M Thierry Cartron
    CHF 36.00
  • Gillardeau Huîtres Spéciales n°3

    CHF 42.00
  • Gillardeau Huîtres Spéciales n°3
    6 ou 12 pièces
    CHF 42.00

Fruits de Mer et Coquillages

  • Bigorneaux

    CHF 8.00
  • Bigorneaux
    La portion
    CHF 8.00
  • Bulots

    CHF 10.50
  • Bulots
    La portion
    CHF 10.50
  • Couteaux

    CHF 6.00
  • Couteaux
    5 pièces
    CHF 6.00
  • Crevette rose

    CHF 5.50
  • Crevette rose
    La pièce
    CHF 5.50
  • Crevettes grises

    CHF 12.00
  • Crevettes grises
    La portion
    CHF 12.00
  • Langoustine

    CHF 8.90
  • Langoustine
    La pièce
    CHF 8.90
  • Tourteau

    CHF 38.00
  • Tourteau
    La pièce
    CHF 38.00
  • Homard

    CHF 75.00
  • Homard
    La pièce
    CHF 75.00

Plateaux de Fruits de Mer

  • Plateau de fruits de mer "Le Molard"

    CHF 47.00
  • Plateau de fruits de mer "Le Molard"
    2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 palourdes, 2 amandes, 100g de crevettes grises, 1 portion de bulots, 3 couteaux
    CHF 47.00
  • Plateau de fruits de mer "Centre"

    CHF 135.00
  • Plateau de fruits de mer "Centre"
    2 papillons, 2 boudeuses, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 fines du Belon N°3, 2 Salines de Duclos N°3, 4 couteaux, 1 portions de bigorneaux, 1 portions de bulots, 1 tourteau, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises
    CHF 135.00
  • Plateau de fruits de mer "Neptune"

    CHF 75.00
  • Plateau de fruits de mer "Neptune"
    4 papillons, 2 fines de claire N°2, 4 fines de claire N°3, 4 boudeuses, 4 fines du Belon No3, 2 Gillardeau
    CHF 75.00

Pâtisseries maison

  • Crème brûlée

    CHF 16.00
  • Crème brûlée
    A la vanille de Madagascar
    CHF 16.00
  • Salade de fruits frais

    CHF 11.50
  • Salade de fruits frais
    Infusée à la citronnelle
    CHF 11.50
  • Crème de mascarpone

    CHF 12.50
  • Crème de mascarpone
    Au citron vert et ses fruits rouges
    CHF 12.50
  • Moelleux au chocolat

    CHF 14.50
  • Moelleux au chocolat
    Crème anglaise
    CHF 14.50

Fromages

Boissons

  • Eau plate

    CHF 6.00
  • Eau plate
    50cl
    CHF 6.00
  • Grapillon

    CHF 5.00
  • Grapillon
    20cl
    CHF 5.00

Bières

  • Corona

    CHF 7.50
  • Corona
    Blonde, 33cl
    CHF 7.50

Vins Rosés

  • Château Minuty, Côtes de Provence

    CHF 55.00
  • Château Minuty, Côtes de Provence
    75cl
    CHF 55.00
  • Tavel aoc, Domaine La Genestière, Garcin

    CHF 45.00
  • Tavel aoc, Domaine La Genestière, Garcin
    75cl
    CHF 45.00
  • Château RIOTOR 2014

    CHF 34.00
  • Château RIOTOR 2014
    75 cl
    CHF 34.00
  • Oeil de perdrix de Neuchâtel

    CHF 46.00
  • Oeil de perdrix de Neuchâtel
    Chatenay 
    CHF 46.00

Vins rouges Suisse

  • Merlot La Tour Maîtresse, Cave de Genève

    CHF 49.00
  • Merlot La Tour Maîtresse, Cave de Genève
    75cl
    CHF 49.00
  • Gamaret La Clémence, Cave de Genève

    CHF 44.00
  • Gamaret La Clémence, Cave de Genève
    75cl
    CHF 44.00
  • Le Pont des Soupirs, Domaine du Paradis, Burgdorfer

    CHF 69.00
  • Le Pont des Soupirs, Domaine du Paradis, Burgdorfer
    75cl
    CHF 69.00

Champagne

  • Gosset Brut Excellence Burgdorfer

    CHF 95.00
  • Gosset Brut Excellence Burgdorfer
    75cl
    CHF 95.00
  • La Grande Réserve

    CHF 160.00
  • La Grande Réserve
    75cl
    CHF 160.00
  • Le Grand Rosé

    CHF 175.00
  • Le Grand Rosé
    75cl
    CHF 175.00

Demi bouteilles

  • Chassagne Montrachet (1/2)

    CHF 48.00
  • Chassagne Montrachet (1/2)
    Vincent MOREY, Côte de Baume 37.5cl
    CHF 48.00
  • Château Clarke, Baron E. Rothschild 2009 (1/2)

    CHF 38.00
  • Château Clarke, Baron E. Rothschild 2009 (1/2)
    37.5 cl
    CHF 38.00

Bordeaux

  • Château Clarke, Baron E. Rothschild 2009

    CHF 66.00
  • Château Clarke, Baron E. Rothschild 2009
    75 cl
    CHF 66.00
  • Château Batailley, grand cru classé Pauillac 2008

    CHF 99.00
  • Château Batailley, grand cru classé Pauillac 2008
    75 cl
    CHF 99.00
  • Château Ramafort, Cru Bourgeois 2012

    CHF 73.00
  • Château Ramafort, Cru Bourgeois 2012
    75 cl
    CHF 73.00
  • Château Beau-Site 2010

    CHF 75.00
  • Château Beau-Site 2010
    75 cl
    CHF 75.00

Vins Blancs Français

  • Pouilly Fumé, La Moynerie, Michel Redde, 2013

    CHF 73.00
  • Pouilly Fumé, La Moynerie, Michel Redde, 2013
    75 cl
    CHF 73.00
  • Chablis, Réserve de Vaudon 2014, Drouhin

    CHF 64.00
  • Chablis, Réserve de Vaudon 2014, Drouhin
    75 cl
    CHF 64.00
  • Meursault Les Narvaux, Domaine Ballot-Millot 2013

    CHF 115.00
  • Meursault Les Narvaux, Domaine Ballot-Millot 2013
    75 cl
    CHF 115.00

Vins blancs Suisse

  • Pinot gris, Domaine du Centaure, Claude Ramu

    CHF 43.00
  • Pinot gris, Domaine du Centaure, Claude Ramu
    Dardagny, Genève, 70cl, 2012. Vinifié sec à Genève, il est idéal avec les poissons et fruits de mer.
    CHF 43.00
  • Aligoté Les Perrières, B. Rochaix

    CHF 38.00
  • Aligoté Les Perrières, B. Rochaix
    75cl
    CHF 38.00
  • Chardonnay de Genève, La Nomade

    CHF 33.00
  • Chardonnay de Genève, La Nomade
    75cl
    CHF 33.00
  • Pinot Gris de Dardagny, Ramu

    CHF 43.00
  • Pinot Gris de Dardagny, Ramu
    75cl
    CHF 43.00
  • Sauvignon, Domaine des Pendus Ch. Sossauer

    CHF 42.00
  • Sauvignon, Domaine des Pendus Ch. Sossauer
    75cl
    CHF 42.00
  • Pinot Noir de Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins

    CHF 43.00
  • Pinot Noir de Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins
    75cl
    CHF 43.00
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