Café du Centre

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  • Couverts, serviette, sel et poivre by Stark

    CHF 0.50
  • Couverts, serviette, sel et poivre by Stark
    CHF 0.50
  • Pain

    CHF 0.00
  • Pain
    CHF 0.00
  • Citron

    CHF 0.00
  • Citron
    CHF 0.00

Potages

  • La fameuse soupe de poissons de roche

    CHF 16.50
  • La fameuse soupe de poissons de roche
    Croûtons à l’ail, rouille et fromage
    CHF 16.50

Plats froids

  • Terrine maison de foie gras de canard

    CHF 19.00
  • Terrine maison de foie gras de canard
    CHF 19.00
  • Salade de chèvre chaud et longeole Genevoise

    CHF 26.50
  • Salade de chèvre chaud et longeole Genevoise
    Confiture d’oignons rouges et vinaigrette à l’huile de noix
    CHF 26.50
  • Saumon d’Écosse fumé au bois d’Hêtre

    CHF 28.50
  • Saumon d’Écosse fumé au bois d’Hêtre
    Mousseline de raifort
    CHF 28.50
  • Tartare de bœuf coupé au couteau, pommes frites

    CHF 35.00
  • Tartare de bœuf coupé au couteau, pommes frites
    CHF 35.00
  • Tartare de saumon à l’aneth

    CHF 16.00
  • Tartare de saumon à l’aneth
    Céleri rémoulade
    CHF 16.00

Plats d'été

  • Choucroute du Centre

    CHF 35.00
  • Choucroute du Centre
    Choucroute du centre
    CHF 35.00

La Marée

  • Pot de moules de Bouchot marinière à la crème

    CHF 29.00
  • Pot de moules de Bouchot marinière à la crème
    Pommes frites
    CHF 29.00
  • Pot de moules de Bouchot marinière

    CHF 29.00
  • Pot de moules de Bouchot marinière
    Pommes frites
    CHF 29.00
  • Dos de cabillaud rôti sur peau croustillante

    CHF 36.00
  • Dos de cabillaud rôti sur peau croustillante
    Pommes purée, épinards
    CHF 36.00
  • Homard et crevettes rôtis à la minute risotto aux herbes,

    CHF 42.00
  • Homard et crevettes rôtis à la minute risotto aux herbes,
    sauce américaine
    CHF 42.00
  • Filets de bar poêlés, papet vaudois et échalotes confites au Pinot Noir de Dardagny

    CHF 39.00
  • Filets de bar poêlés, papet vaudois et échalotes confites au Pinot Noir de Dardagny
    CHF 39.00
  • Grosses crevettes sautées minute, assaisonnées au miso

    CHF 37.00
  • Grosses crevettes sautées minute, assaisonnées au miso
    CHF 37.00

Les Viandes

  • Entrecôte Suisse 220g

    CHF 45.00
  • Entrecôte Suisse 220g
    Rassise sur l'os "Boucherie du Molard", pommes frites, légumes et sauce Café du Centre
    CHF 45.00
  • Hamburger "Rossini"

    CHF 29.50
  • Hamburger "Rossini"
    100% pure boeuf assaisonné à l'essence de truffe, servi avec une escalope de foie gras poêlée
    CHF 29.50
  • Hamburger Maison

    CHF 28.50
  • Hamburger Maison
    au Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges avec son lard grillé, tomates cerise et pommes frites
    CHF 28.50
  • Souris d'agneau de 5 heures aux senteurs de Provence

    CHF 35.00
  • Souris d'agneau de 5 heures aux senteurs de Provence
    Pommes boulangères
    CHF 35.00
  • Suprême de poulet "jaune" des Landes, crème de Morilles

    CHF 29.50
  • Suprême de poulet "jaune" des Landes, crème de Morilles
    Pommes purée et embeurrée de choux verts
    CHF 29.50

Huîtres

  • Huîtres Creuses, Boudeuses (petites)

    CHF 21.00
  • Huîtres Creuses, Boudeuses (petites)
    6 pièces
    CHF 21.00
  • Huîtres creuses de Prat-Ar~Coum, M. Yvon Madec, Plates 00

    CHF 66.00
  • Huîtres creuses de Prat-Ar~Coum, M. Yvon Madec, Plates 00
    6 Pièces
    CHF 66.00
  • Huîtres, La fine du Belon No3 (Bretagne)

    CHF 30.00
  • Huîtres, La fine du Belon No3 (Bretagne)
    6 Pièces
    CHF 30.00
  • Huîtres de Normandie, Saline de Duclos (No 3)

    CHF 27.00
  • Huîtres de Normandie, Saline de Duclos (No 3)
    6 Pièces
    CHF 27.00
  • Fines de Claires d'Oléron Papillon (petites)

    CHF 24.00
  • Fines de Claires d'Oléron Papillon (petites)
    6 ou 12 pièces de Charente-Maritime Petites Papillon. Fines de Claires d'Oléron, M Thierry Cartron
    CHF 24.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°3 (moyennes)

    CHF 30.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°3 (moyennes)
    6 ou 12 pièces de Charente-Maritime Moyennes. Fines de Claires d'Oléron n°3, M Thierry Cartron
    CHF 30.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°2 (grandes)

    CHF 36.00
  • Fines de Claires d'Oléron n°2 (grandes)
    6 pièces de Charente-Maritime Grandes n°2. Fines de Claires d'Oléron, M Thierry Cartron
    CHF 36.00
  • Gillardeau Huîtres Spéciales n°3

    CHF 42.00
  • Gillardeau Huîtres Spéciales n°3
    6 ou 12 pièces
    CHF 42.00

Fruits de Mer et Coquillages

  • Bigorneaux

    CHF 8.00
  • Bigorneaux
    La portion
    CHF 8.00
  • Bulots

    CHF 10.50
  • Bulots
    La portion
    CHF 10.50
  • Praire

    CHF 4.00
  • Praire
    la pièce
    CHF 4.00
  • Amande de mer

    CHF 2.50
  • Amande de mer
    la pièce
    CHF 2.50
  • Palourde

    CHF 3.80
  • Palourde
    la pièce
    CHF 3.80
  • Couteaux

    CHF 6.00
  • Couteaux
    5 pièces
    CHF 6.00
  • Crevette rose

    CHF 5.50
  • Crevette rose
    La pièce
    CHF 5.50
  • Crevettes grises

    CHF 12.00
  • Crevettes grises
    La portion
    CHF 12.00
  • Langoustine

    CHF 8.90
  • Langoustine
    La pièce
    CHF 8.90
  • Tourteau

    CHF 38.00
  • Tourteau
    La pièce
    CHF 38.00
  • Homard

    CHF 75.00
  • Homard
    La pièce
    CHF 75.00

Plateaux de Fruits de Mer

  • Plateau de fruits de mer "Le Molard"

    CHF 47.00
  • Plateau de fruits de mer "Le Molard"
    2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 palourdes, 2 amandes, 100g de crevettes grises, 1 portion de bulots, 3 couteaux
    CHF 47.00
  • Plateau de fruits de mer "Neptune"

    CHF 81.00
  • Plateau de fruits de mer "Neptune"
    2 papillons, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 2 fines du Belon No3 2 Salines de Duclos N°3, 2 plates de Prat-Ar-Coum, 2 Gillardeau
    CHF 81.00
  • Plateau de fruits de mer "Le Poséidon"

    CHF 95.00
  • Plateau de fruits de mer "Le Poséidon"
    1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 langoustines, 1 portion de crevettes grises, 1 portion de bulots, 4 couteaux
    CHF 95.00
  • Plateau de fruits de mer "Centre"

    CHF 135.00
  • Plateau de fruits de mer "Centre"
    2 papillons, 2 boudeuses, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 fines du Belon N°3, 2 Salines de Duclos N°3, 4 couteaux, 1 portions de bigorneaux, 1 portions de bulots, 1 tourteau, 6 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises
    CHF 135.00
  • Plateau de fruits de mer "Mareyeur"

    CHF 225.00
  • Plateau de fruits de mer "Mareyeur"
    4 papillons, 4 fines de claire N°2, 4 fines de Claire N°3, 2 plates de Prat-Ar-Coum 6 palourdes, 4 huîtres du Belon, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bulots, 100g de bigorneaux, 8 crevettes roses, 100g de crevettes grises
    CHF 225.00
  • Plateau de fruits de mer "Royal"

    CHF 295.00
  • Plateau de fruits de mer "Royal"
    6 boudeuses, 6 papillons, 4 Salines de Duclos N°3, 4 fines de Claire No3 4 plates de Prat-Ar-Coum, 4 huîtres du Belon, 4 palourdes, 4 praires, 4 amandes, 1 tourteau 100g de bigorneaux, 100g de bulots, 4 crevettes roses, 1 portion de crevettes grises 1 homard, 4 langoustines
    CHF 295.00

Pâtisseries maison

  • Crème brûlée

    CHF 16.00
  • Crème brûlée
    A la vanille de Madagascar
    CHF 16.00
  • Traditionnel Paris-Brest

    CHF 12.50
  • Traditionnel Paris-Brest
    Traditionnel Paris~Brest
    CHF 12.50
  • Moelleux au chocolat

    CHF 14.50
  • Moelleux au chocolat
    Crème anglaise
    CHF 14.50
  • Tarte aux pommes de la ferme Serex à Versoix, crème de Gruyères à la cannelle

    CHF 13.00
  • Tarte aux pommes de la ferme Serex à Versoix, crème de Gruyères à la cannelle
    Tarte aux pommes de la ferme Serex à Versoix, crème de Gruyères à la cannelle
    CHF 13.00
  • Salade de fruits frais infusés à l’orange et anis étoilé

    CHF 11.50
  • Salade de fruits frais infusés à l’orange et anis étoilé
    CHF 11.50
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