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Maison Paillasse

Maison Paillasse

3.4()
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Pastries & cakes, European, Sandwich
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Click & Collect

Most popular

La Vienne en cage

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante garnie d'une saucisse de porc et de bœuf.
La Vienne en cage
CHF 5.40

Le Croissant pur beurre

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante.
Le Croissant pur beurre
CHF 2.80

La pause Express

Sandwich (catégorie sandwich et panini) + boisson froide au choix (catégorie boisson froide)
La pause  Express
CHF 15.00

Le Muffin au chocolat et caramel

Cake moelleux garni de pépites de chocolats noir et blanc, topping trois chocolats et caramel.
Le Muffin au chocolat et caramel
CHF 5.00

Sandwichs

Le Paillasse® poulet pané

Pain Paillasse®, poulet pané croustillant, mayonnaise, tranches de cheddar et salade.
Le Paillasse® poulet pané
CHF 12.00

Le Paillasse® pastrami

Pain Paillasse®, tranches de pastrami, moutarde, confit d'oignons, cornichons, salade.
Le Paillasse® pastrami
CHF 12.00

Le Paillasse® thon

Pain Paillasse® Rustick, thon, mayonnaise, œufs, tomates, salade.
Le Paillasse® thon
CHF 12.00

Le Paillasse® poulet rôti

Pain Paillasse®, poulet rôti, confit d'oignons, œufs, mayonnaise, tomate et salade.
Le Paillasse® poulet rôti
CHF 12.00

Le Paillasse® saumon

Pain Paillasse® au poivre, saumon fumé, cream cheese, aneth, jus de citron et salade.
Le Paillasse® saumon
CHF 12.00

Le Paillasse® veggie choux et carottes

Pain Paillasse®, houmous, mélange de choux blancs et rouges et de carottes.
Le Paillasse® veggie choux et carottes
CHF 12.00

La Piadina Paillasse® caprese

Pain Paillasse® à toaster, garni de mozzarella, de tomates, et de pesto.
La Piadina Paillasse® caprese
CHF 12.00

Le Burger Paillasse® veggie

Sandwich végétarien: Pain à burger Paillasse®, steak de lentilles et de carottes.
Le Burger Paillasse® veggie
CHF 12.00

Le Bagnat Paillasse® thon

Pain bagnat Paillasse®, thon, mayonnaise, tomates, œufs durs, oignons rouges et salade.
Le Bagnat Paillasse® thon
CHF 10.90

Le Sandwich jambon et fromage

Pain baguette, crème moutardée, jambon blanc, emmental et cornichons.
Le Sandwich jambon et fromage
CHF 12.00

Le Toastie Paillasse® raclette

Pain Paillasse® à toaster, garni de bœuf séché et fumé, de raclette et de cornichon.
Le Toastie Paillasse® raclette
CHF 12.00

Le Toastie Paillasse® caprese

Pain Paillasse® à toaster, tomate, mozzarella, pesto.
Le Toastie Paillasse® caprese
CHF 12.00

Pain au Lait

Le Pain au lait jambon

Pain moelleux, chiffonade de jambon, beurre moutardé, salade.
Le Pain au lait jambon
CHF 7.20

Le Pain au lait fromage

Pain moelleux, Gruyère AOP, beurre moutardé.
Le Pain au lait fromage
CHF 7.60

Le Pain au lait salami

Pain moelleux, salami, beurre moutardé, salade.
Le Pain au lait salami
CHF 7.20

Le Pain au lait jambon cru

Pain moelleux à l'origan, jambon cru, piperade.
Le Pain au lait jambon cru
CHF 7.60

Délices et Petits Sandwichs

Le Délice croissant au beurre

Croissant type pain de sils garni de beurre salé.
Le Délice croissant au beurre
CHF 6.10

Le Délice au thon

Pain de sils, garni d'une crème de thon, raifort et paprika.
Le Délice au thon
CHF 6.10

Le Délice à l'oeuf

Pain moelleux, œuf dur, mayonnaise.
Le Délice à l'oeuf
CHF 6.50

Le Délice fromage

Pain de sils, Gruyère AOP, salade.
Le Délice fromage
CHF 6.10

Le Délice jambon

Pain de sils garni de jambon cuit, beurre moutardé et salade.
Le Délice jambon
CHF 6.10

Le Délice viande séchée

Pain de sils garni de viande séchée et de beurre moutardé.
Le Délice viande séchée
CHF 7.60

Le Croissant jambon et fromage

Croissant pure beurre garnie de jambon cuit, de Gruyère AOP et de salade.
Le Croissant jambon et fromage
CHF 6.10

Le Bretzel saumon

Bretzel garni de saumon de Norvège et de cream cheese à l'aneth.
Le Bretzel saumon
CHF 7.60

Le Bretzel jambon et fromage

Bretzel garni de jambon cuit et de Gruyère AOP.
Le Bretzel jambon et fromage
CHF 7.60

Encas Salés

La Vienne en cage

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante garnie d'une saucisse de porc et de bœuf.
La Vienne en cage
CHF 5.40

Le Croissant au jambon

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante garnie de jambon cuit.
Le Croissant au jambon
CHF 5.30

Le Ramequin au fromage

Pâte brisée croustillante, appareil à quiche fondant au fromage.
Le Ramequin au fromage
CHF 5.40

Le Ramequin façon Lorraine

Pâte brisée croustillante, appareil à quiche fondant, lardons et fromage.
Le Ramequin façon Lorraine
CHF 5.60

Le Ramequin aux épinards

Pâte brisée croustillante, appareil à quiche fondant aux épinards.
Le Ramequin aux épinards
CHF 5.40

Le Ramequin au saumon et brocolis

Pâte brisée croustillante, appareil à quiche fondant, saumon et brocolis.
Le Ramequin au saumon et brocolis
CHF 5.60

Le Croque-Monsieur Paillasse®

Pain Paillasse® nordique, jambon cuit, fromage.
Le Croque-Monsieur Paillasse®
CHF 7.20

Le Croque-Monsieur Paillasse® mozzarella

Pain Paillasse® nordique, mozzarella, tapenanade, tomates séchées.
Le Croque-Monsieur Paillasse® mozzarella
CHF 7.20

Le Croque-Monsieur Paillasse® chèvre

Pain Paillasse® nordique, chèvre et fromage frais aux herbes, miel.
Le Croque-Monsieur Paillasse® chèvre
CHF 7.20

Salades et Plats

La Salade césar

Filet de poulet, tomates, salade, copeaux de parmesan, croutons et basilic.
La Salade césar
CHF 15.80

Le Poke Bowl saumon et mangue

Riz vinaigré, saumon, mangue, edamame, goma wakame, gingembre mariné, oignons frits, sauce soja.
Le Poke Bowl saumon et mangue
CHF 18.60

Le Poke Bowl thon et ananas

Riz vinaigré, thon, ananas, edamame, avocat, gingembre mariné, oignons frits, sauce Poké.
Le Poke Bowl thon et ananas
CHF 18.60

Le Satay thaï bowl

Boulghour, carottes, poivrons, edamame, choux rouge, cacahuète, coriandre, sauce au beurre de cacahuète.
Le Satay thaï bowl
CHF 18.60

L'Urban Bowl Mezze

Houmous, taboulé, tzatziki, pois chiche, tomates, feuille de vigne farcie, pain Pita, citron.
L'Urban Bowl Mezze
CHF 16.40

L'Urban Bowl saumon cuit et chou kale

Boulghour, saumon, orange, chou kale, salade, sauce vinaigrette.
L'Urban Bowl saumon cuit et chou kale
CHF 18.60

La Salade crudités

Petite salade verte agrémentée de crudités.
La Salade crudités
CHF 4.30

Patisseries Individuelles

L'Éclair chocolat

Pâte à choux moelleuse, crème pâtissière onctueuse au chocolat noir.
L'Éclair chocolat
CHF 6.50

L'Éclair café

Pâte à choux moelleuse, crème pâtissière onctueuse au café.
L'Éclair café
CHF 6.50

L'Éclair vanille

Pâte à choux moelleuse, crème pâtissière onctueuse à la vanille.
L'Éclair vanille
CHF 6.50

Le Carac

Pâte sablée croustillante, crème gourmande chocolat noir, fondant .
Le Carac
CHF 6.50

La Tartelette au citron

Pâte sablée croustillante, crème citron légèrement acidulée.
La Tartelette au citron
CHF 6.50

La Tartelette aux fraises

Pâte sucrée croustillante, crème onctueuse à la vanille, fraises fraiches.
La Tartelette aux  fraises
CHF 7.60

La Tartelette aux framboises

Pâte sucrée croustillante, crème onctueuse à la vanille, framboises fraiches.
La Tartelette aux framboises
CHF 7.90

Brut

Le Brut de confiture fraise

Biscuit traditionnel à base de macaronade à la noisette et de confiture de fraise.
Le Brut de confiture fraise
CHF 4.30

Tartes et Flans

La petite salée au sucre

Pâte à brioche moelleuse garnie d'un appereil sucré au bon goût d'œuf et de crème fraiche.
La petite salée au sucre
CHF 4.50

Le Flankie pistache à la part

Pâte à cookie croustillante, appareil à flan onctueux à la pistache.
Le Flankie pistache à la part
CHF 6.50

Le Flankie praliné à la part

Pâte à cookie croustillante, appareil à flan onctueux au praliné noisette.
Le Flankie praliné à la part
CHF 6.50

Le Flan pâtissier vanille à la part

Pâte brisée croustillante, appareil à flan onctueux à la vanille.
Le Flan pâtissier vanille à la part
CHF 6.50

Le Flankie chocolat noir à la part

Pâte à cookie croustillante, appareil à flan onctueux au chocolat noir.
Le Flankie chocolat noir à la part
CHF 6.50

Le Flankie à la vanille à la part

Pâte à cookie croustillante, appareil à flan onctueux à la vanille.
Le Flankie à la vanille à la part
CHF 6.50

Gâteaux de voyage

Le Cookie Granola

Pâte à cookie agrémentée flocons d'avoines, d'un mélange de fruits secs et de cranberry et raisins secs.
Le Cookie Granola
CHF 5.40

Le Cookie tout chocolat

Pâte à cookie au chocolat noir agrémentée de pépites de chocolat blanc.
Le Cookie tout chocolat
CHF 5.40

Le Cookie 3 chocolats

Pâte à cookie agrémentée de pépites de chocolats noir, lait et blanc.
Le Cookie 3 chocolats
CHF 5.40

Le Cookie pécan

Pâte à cookie agrémentée de noix de pécan et de pépites de chocolat noir..
Le Cookie pécan
CHF 5.40

Le Brownie à la part

Brownie au chocolat intense et gourmand agrémenté de cerneaux de noix.
Le Brownie à la part
CHF 5.10

Le Moelleux au chocolat à la part

Moelleux au chocolat noir gourmand, soupoudré de sucre glace.
Le Moelleux au chocolat à la part
CHF 5.00

Le Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat noir gourmand, soupoudré de sucre glace.
Le Moelleux au chocolat
CHF 31.80

Le Pignon

Gourmandise auix amandes et aux pignons de pins.
Le Pignon
CHF 5.40

Le Muffin au chocolat et caramel

Cake moelleux garni de pépites de chocolats noir et blanc, topping trois chocolats et caramel.
Le Muffin au chocolat et caramel
CHF 5.00

Le Muffin à la myrtille

Cake moelleux garni de myrtilles.
Le Muffin à la myrtille
CHF 5.00

Le Nid amande et abricot

Pâte sablée croustillante, amandes et confiture d'abricot.
Le Nid amande et abricot
CHF 4.00

Le Nid au Gianduja

Pâte sablée croustillante, Gianduja et amandes.
Le Nid au Gianduja
CHF 4.00

Le Nid amande et myrtille

Pâte sablée croustillante, amandes et confiture de myrtille.
Le Nid amande et myrtille
CHF 4.00

Le Biscuit sourire à la framboise

Pâte sucrée croustillante garni de confiture à la framboise.
Le Biscuit sourire à la framboise
CHF 3.60

Le Biscuit sourire au Gianduja

Pâte sucrée croustillante garni de Gianduja (chocolat et noisette).
Le Biscuit sourire au Gianduja
CHF 3.90

Le Gâteau de voyage à l'orange

Cake moelleux à l'orange, recouvert d'un glaçage au chocolat et parsemé de cubes d'orange confite.
Le Gâteau de voyage à l'orange
CHF 17.60

Le Gâteau de voyage citron & pavot

Cake moelleux au citron et pavot, recouvert d'un glaçage sucre glace et parsemé de cubes de citron confit.
Le Gâteau de voyage citron & pavot
CHF 17.60

Le Gâteau de voyage noisette & chocolat

Cake moelleux aux noisettes et aux pépites de chocolat, recouvert d'un glaçage au chocolat façon rocher.
Le Gâteau de voyage noisette & chocolat
CHF 17.60

Les Grandes madeleines au chocolat

Madeleines moelleuse parfumée au chocolat.
Les Grandes madeleines au chocolat
CHF 16.40

Les Grandes madeleines à la vanille

Madeleines moelleuse parfumée à la vanille.
Les Grandes madeleines à la vanille
CHF 16.40

Les Tuiles aux amandes - 100g

Tuiles aux amandes, dorées, croustillantes et gourmandes.
Les Tuiles aux amandes - 100g
CHF 9.80

Les Tuiles aux amandes - 200g

Tuiles aux amandes, dorées, croustillantes et gourmandes.
Les Tuiles aux amandes - 200g
CHF 17.60

Encas frais

Le Bircher tradition

Encas traditionnel à base de müesli et d'un mélange de fruits gourmands.
Le Bircher tradition
CHF 6.60

Le Bircher aux framboises

Encas traditionnel à base de yogourt à la framboise et de müesli.
Le Bircher aux framboises
CHF 6.60

La Verrine chia aux framboises

Pudding crémeux à base de graines de chia, de coulis de framboise et de purée de coco.
La Verrine chia aux framboises
CHF 6.60

La Verrine tiramisu

Tiramisu traditionnel au café.
La Verrine tiramisu
CHF 6.60

Viennoiseries

Le Croissant pur beurre

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante.
Le Croissant pur beurre
CHF 2.80

Le Croissant Rustick

Croissant au beurre, farine Paillasse® Rustick agrémentée d'un mélange de graines gourmand.
Le Croissant Rustick
CHF 2.80

Le Pain au chocolat

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie d'une crème au chocolat noir.
Le Pain au chocolat
CHF 3.90

Le Pain aux deux chocolats

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie de deux barres de chocolat noir et blanc, vermicelles au deux chocolats.
Le Pain aux deux chocolats
CHF 4.10

Le Croissant praliné

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante garnie de crème praliné, enrobage rocher chocolat et noisette.
Le Croissant praliné
CHF 6.50

Le Croissant pistache

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie de crème de pistache.
Le Croissant pistache
CHF 6.50

Le Croissant aux amandes

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie de crème d'amande, topping amandes grillées.
Le Croissant aux amandes
CHF 4.20

Le Pain au chocolat aux amandes

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie d'une crème au chocolat noir, topping amandes grillées.
Le Pain au chocolat aux amandes
CHF 5.20

Le Paillôchoc

Le véritable pain au chocolat ! Petit pain Paillasse® fourré d'une délicieuse barre pralinée Villars.
Le Paillôchoc
CHF 4.30

Le Pain aux raisins

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie de raisins secs et de crème pâtissière.
Le Pain aux raisins
CHF 4.20

La Brioche au sucre

Brioche moelleuse agrémentée de perles de sucre.
La Brioche au sucre
CHF 3.40

La Torsade

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie de pépites de chocolat et de crème vanille.
La Torsade
CHF 3.20

Le chausson aux pommes

Pâte feuilletée au beurre légèrement croustillante, garnie d'une compote de pommes.
Le chausson aux pommes
CHF 3.90

La Brioche au safran

Brioche moelleuse légèrement parfumée au safran.
La Brioche au safran
CHF 4.60

Le Pain au lait fendu

Pain très moelleux à la mie humide et à la croûte très fine.
Le Pain au lait fendu
CHF 2.80

Lot de 5 minis-boules de Berlin

Pâte à beignet fourrée de confiture de fruits rouges ou de chocolat, parsemée de sucre.
Lot de 5 minis-boules de Berlin
CHF 7.70

Lot de 10 minis-boules de Berlin

Pâte à beignet fourrée de confiture de fruits rouges ou de chocolat, parsemée de sucre.
Lot de 10 minis-boules de Berlin
CHF 13.80

Pains

La Paillasse® Claire

Croûte craquante, mie douce, fermentation lente, levain naturel, arômes intenses.
La Paillasse® Claire
CHF 5.00

La Paillasse® Rustick

Croûte craquante, mix gourmand de graines de lin, tournesol et sésame, mie humide, fermentation lente.
La Paillasse® Rustick
CHF 5.00

La Grande Paillasse® Rustick

Croûte craquante, mix gourmand de graines de lin, tournesol et sésame, mie humide, fermentation lente.
La Grande Paillasse® Rustick
CHF 6.50

Le Paillasse® Nordique

Mix de farines Paillasse® Celtic et de graines gourmandes enrobé d'avoine torréfié, mie tendre, arômes céréales toastés.
Le Paillasse® Nordique
CHF 7.60

Le Paillasse® Bürli

Croûte craquante, mie tendre, pâte fermentée longuement, pain riche en arômes.
Le Paillasse® Bürli
CHF 6.50

Le Paillasse® Demi-Bürli

Croûte craquante, mie tendre, pâte fermentée longuement, pain riche en arômes.
Le Paillasse® Demi-Bürli
CHF 3.90

Le Paillasse® Levain

Longue fermentation de 48 heures, saveurs acidulées du pain au levain.
Le Paillasse® Levain
CHF 6.10

Le Paillasse® Celtic aux noix

Saveur acidulée du seigle, rondeur du froment, légère amertume et gourmandise de la noix.
Le Paillasse® Celtic aux noix
CHF 7.20

Le Ballon Paillasse® Clair

Croûte craquante, mie douce, fermentation lente, levain naturel, arômes intenses.
Le Ballon Paillasse® Clair
CHF 1.80

Le Ballon Paillasse® aux Fruits

Croûte craquante, mie gourmande agrémentée de noisettes, et de raisins et abricots secs.
Le Ballon Paillasse® aux Fruits
CHF 1.90

La Ficelle Paillasse® Claire

Croûte craquante, mie douce, fermentation lente, levain naturel, arômes intenses.
La Ficelle Paillasse® Claire
CHF 3.90

La Ficelle Paillasse® Rustick

Croûte craquante, mix gourmand de graines de lin, tournesol et sésame, mie humide, fermentation lente.
La Ficelle Paillasse® Rustick
CHF 3.90

La Baguette Tradition

Recette traditionnelle, croûte craquante et mie blanche moelleuse et aérée.
La Baguette Tradition
CHF 4.30

Le Pavé à l'Ancienne

Pain traditionnel au levain, croûte croustillante, mie alvéolée, longue conservation.
Le Pavé à l'Ancienne
CHF 4.10

La Petite Tresse au beurre

Brioche au beurre à la fois dense et moelleuse.
La Petite Tresse au beurre
CHF 5.60

La Grande Tresse au beurre

Brioche au beurre à la fois dense et moelleuse.
La Grande Tresse au beurre
CHF 10.00

Menus

La pause Express

Sandwich (catégorie sandwich et panini) + boisson froide au choix (catégorie boisson froide)
La pause  Express
CHF 15.00

Le Complet Gourmand

Sandwich (catégorie sandwich et panini) + boisson froide au choix (catégorie boisson froide) + dessert (catégorie viennoiserie au choix, ou encais frais au choix, ou pâtisserie individuelle)
Le Complet Gourmand
CHF 27.40

Boissons froides

Coca-Cola

Coca-Cola
CHF 4.40

Coca-Cola zéro

Coca-Cola zéro
CHF 4.40

Nestea pêche

Nestea pêche
CHF 4.40

Nestea citron

Nestea citron
CHF 4.40

Henniez bleue

Henniez bleue
CHF 4.40

Henniez verte

Henniez verte
CHF 4.40

Jus de fruits

Jus Coup de Boost

Orange, pomme, carotte, gingembre
Jus Coup de Boost
CHF 4.40

Jus Exotique

Ananas, Mangue, Orange, Banane, Citron Ver, Jus de Betterave
Jus Exotique
CHF 6.80

Jus Green Power

Orange Pomme Avocat Épinards Menthe poivrée Gingembre Lime
Jus Green Power
CHF 6.80

Jus d'Orange

Jus d'Orange
CHF 6.80
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